モロヘイヤ入りドーナツ

　□黒豆入りドーナツ

　□ザクロ入りドーナツ

 

　を年中行事にご供養くださる

　お檀家さんから

　モロヘイヤ入りドーナツを

　いただきました?

 

　なぜ⁉

　モロヘイヤ

　かと言いますと

　大治町の特産野菜だからです?

 

　モロヘイヤが

　大治町の特産野菜だと

　周知できるよう

　お檀家さんに

　ドーナツに入れて欲しい

　と依頼があったそう✨

 

　そのまま入れるわけには

　いきませんので

　パウダー状にした

　モロヘイヤが

　ドーナツに含まれているそうです?

 

　何度も試作を重ね出来上がった

　モロヘイヤ入りドーナツは

　ほんのりモロヘイヤの香りがあり

　とても美味しい仕上がり?

 

　ちなみに大治町のHPによると?

 

　□いわれ

 

　古くからエジプトを中心とする東地中海地方で好まれて食べられており、クレオパトラも好んで食べていたとの話もあります。重病を患ったエジプト王がモロヘイヤのスープを飲んで回復したという故事があり、「王様の野菜」を意味するアラビア語「ムルキーヤ」が語源となっています。

 

　□栽培の歴史

 

　日本では1980年頃より栽培が始まった新しい作物で、大治町では平成に入った頃から栽培が始まりました。比較的手軽に出荷できることから栽培が広がり、今では大治町を代表する野菜のひとつになりました。　

 

　□特徴

 

　葉の部分を食べる1年草の野菜で、耐乾性が強く高温多湿を好みます。葉を刻むとオクラやとろろに似たぬめりが出てくるのが特徴です。
カルシウム、ビタミン、カロチン等を多量に含み、健康野菜としても注目されています。旬は6月から10月。